沈晚看著他這副裝傻充愣的樣子，又是好氣又是好笑，嗔怪地瞪了他一眼：“你剛才那架勢(shì)，就差直接把快走，別打擾我們寫(xiě)在臉上了！”
霍沉舟勾了勾唇，眼底閃過(guò)一絲笑意，依舊嘴硬：“有嗎？我真沒(méi)感受到。”
沈晚伸出指尖，戳了戳他硬邦邦的胸口：“霍沉舟，我發(fā)現(xiàn)你這人真小心眼，連鳳英的醋你都吃！她可是個(gè)女同志！你上輩子怕不是個(gè)醋壇子吧，這么愛(ài)酸！”
霍沉舟被她戳得心頭發(fā)癢，伸手輕輕彈了一下她的腦門(mén)，力道很輕，帶著親昵的寵溺，低聲道：“胡說(shuō)八道。我這是心疼你，想讓你早點(diǎn)吃飯休息。誰(shuí)讓你眼里總看著別人。”
第二天，沈晚便直接帶著她的針灸包和特意調(diào)配的活血化瘀、通絡(luò)生肌的藥膏去了顧戰(zhàn)的病房。
顧戰(zhàn)從一開(kāi)始的酸、麻、脹，逐漸感受到陌生的溫?zé)岣小?/p>
沈晚心中欣慰，至少證明這樣是有效的。
好不容易閑下來(lái)半天，沈晚想著好久沒(méi)去見(jiàn)過(guò)陳大姐了，便打算去友誼飯店看看她工作還適應(yīng)不。
一進(jìn)飯店后廚，就看見(jiàn)秦衛(wèi)東正指揮著幾個(gè)工人從一輛拖拉機(jī)上往下卸蔬菜和幾扇豬肉，忙得焦頭爛額，額頭上都是汗珠。
看見(jiàn)沈晚來(lái)了，他有些意外：“嫂子，你怎么突然來(lái)了？”
沈晚看了眼那堆得跟小山似的時(shí)令蔬菜和明顯是剛宰殺不久的豬肉，問(wèn)道：“我來(lái)看看陳大姐。衛(wèi)東，你這些菜和肉，是從哪進(jìn)的？看著挺新鮮的。”
秦衛(wèi)東用毛巾擦了把汗，解釋道：“蔬菜大部分是跟郊區(qū)的幾個(gè)公社簽了長(zhǎng)期供應(yīng)合同，豬肉是定點(diǎn)從國(guó)營(yíng)肉聯(lián)廠進(jìn)的，都是有票有證的，品質(zhì)有保障。咱們這飯店，接待的都是有頭有臉的客人，食材上可不敢馬虎。”
“那藥膳里面要用的藥材呢？是從什么渠道采購(gòu)的？”沈晚接著問(wèn)道。
“嫂子你放心！藥材這塊兒我更不敢大意，都是直接跟咱們市藥材公司簽的合同，選的都是道地藥材，炮制也嚴(yán)格按照規(guī)矩來(lái)，每批貨都有檢驗(yàn)單的！”
沈晚點(diǎn)點(diǎn)頭：“能帶我去庫(kù)房看看實(shí)際的藥材嗎？”
秦衛(wèi)東先是一愣，隨即爽快應(yīng)道：“當(dāng)然可以！嫂子這邊請(qǐng)。”他放下毛巾，領(lǐng)著沈晚往后廚旁邊的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)走去。
路上，秦衛(wèi)東半開(kāi)玩笑地說(shuō)：“嫂子，你這親自來(lái)檢查，是不是不相信我的辦事能力和眼光啊？”
沈晚：“不是不相信你。只是藥膳關(guān)乎客人健康，藥材更是核心，我必須親自把關(guān)才能放心。這也是對(duì)你，對(duì)飯店負(fù)責(zé)。”
秦衛(wèi)東被她這么一說(shuō)，反倒有些不好意思地嘿嘿一笑，撓了撓頭：“嫂子你說(shuō)得對(duì)，是我考慮不周了。我就是開(kāi)個(gè)玩笑，你別介意。”
沈晚莞爾：“沒(méi)事。”
秦衛(wèi)東引著沈晚穿過(guò)忙碌的后廚，來(lái)到一處相對(duì)獨(dú)立、干燥通風(fēng)的庫(kù)房。
推開(kāi)大門(mén)，只見(jiàn)里面整齊地排列著多層貨架，上面分門(mén)別類(lèi)地放置著各種中藥材。
沈晚目光掃過(guò)，有黃芪、當(dāng)歸、枸杞等等，她走近幾步，隨手拿起幾片天麻看了看斷面，又湊近聞了聞枸杞的氣味。
秦衛(wèi)東在一旁簡(jiǎn)單介紹道：“這些都是按照您之前給的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，從正規(guī)藥材公司進(jìn)的貨，每批都索要了質(zhì)檢報(bào)告。平時(shí)也注意防潮防蟲(chóng)，定期晾曬。”
沈晚仔細(xì)檢查著手里的藥材，眉頭微微蹙起。
秦衛(wèi)東看沈晚這樣，也有點(diǎn)緊張起來(lái)，“嫂子，怎么了？是不是這藥材有什么問(wèn)題？”
沈晚將手中的天麻片舉到光線(xiàn)更好的地方，指著斷面說(shuō)道：“衛(wèi)東，你看這天麻的斷面，質(zhì)地不夠堅(jiān)硬，略顯角質(zhì)樣，而且鸚哥嘴的痕跡不太明顯。這可能是品質(zhì)很次的替代品，藥效會(huì)差很多。”
秦衛(wèi)東一聽(tīng)，臉色頓時(shí)沉了下來(lái)，湊近仔細(xì)看了看沈晚指出的地方，眉頭擰成了疙瘩：“什么？次的？！”
沈晚：“藥材質(zhì)地是藥效的根基。這種偽劣品不僅無(wú)法達(dá)到治療所需的藥力，甚至可能因?yàn)榧庸げ划?dāng)含有雜質(zhì)，反而對(duì)身體有害。我們藥膳主打的就是安全和療效，這種藥材絕對(duì)不能流入后廚。”
秦衛(wèi)東氣得一拳捶在旁邊的藥材柜上，發(fā)出“咚”的一聲響，怒道：“這幫黑了心肝的王八蛋！連我要的藥材都敢造假！我這就去找供貨商算賬！非得讓他們賠得傾家蕩產(chǎn)不可！”
“他們敢這么做，就是賭你們對(duì)藥材鑒別不精通，分不清優(yōu)品和次品的細(xì)微差別，想以次充好，牟取暴利。”
秦衛(wèi)東深吸一口氣，壓下怒火，向沈晚保證道：“嫂子，你放心，這件事我親自去查，一定查個(gè)水落石出，把這幫蛀蟲(chóng)清理干凈，以后絕不讓這種劣質(zhì)藥材再出現(xiàn)在我們飯店！”
沈晚點(diǎn)了點(diǎn)頭：“嗯。”
從倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)離開(kāi)后，兩人又回到了后廚區(qū)域。
路上，沈晚問(wèn)：“衛(wèi)東，陳大姐這一個(gè)星期在這里干的怎么樣？還適應(yīng)嗎？”
秦衛(wèi)東邊走邊回答：“陳大姐人挺勤快的，手腳也利索，就是剛開(kāi)始對(duì)后廚的流程不太熟，犯過(guò)幾次錯(cuò)誤，不過(guò)都不是什么大問(wèn)題，說(shuō)了一次她就記住了，現(xiàn)在干得越來(lái)越順手了。”
說(shuō)話(huà)間，兩人走到了后廚的洗碗?yún)^(qū)和食材粗加工區(qū)域，有不少來(lái)來(lái)回回忙碌的幫廚和雜工。
秦衛(wèi)東剛想開(kāi)口叫一聲陳愛(ài)珍，突然聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)一聲尖利的女聲：“陳愛(ài)珍！你磨蹭什么呢！沒(méi)看見(jiàn)那邊堆的碗都快成山了嗎？動(dòng)作麻利點(diǎn)！”
緊接著傳來(lái)陳愛(ài)珍有些疲憊的聲音：“張姐，這一下子送來(lái)這么多，我一個(gè)人實(shí)在有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，能不能再多叫個(gè)人來(lái)幫幫我？”
那被稱(chēng)作張姐的聲音帶著不耐煩：“大家都有一攤活呢！哪有多余的人手專(zhuān)門(mén)來(lái)幫你洗碗？你自己抓點(diǎn)緊，別找借口！”