烤制松鼠，要比烤制肉串麻煩點，因為這東西得用簽子將其撐開成扁片狀才行。

　　因為只有這樣，松鼠在吊爐里才能受熱均勻，不至于會出現烤的一半生一半熟，或者說是一半烤的剛剛好，而另一半卻都已經烤干巴了的事情發生。

　　不過在腌制這個環節，烤松鼠跟烤肉倒是都一樣，并且王安為了吃到最原始的松鼠肉味，有一部分松鼠，王安除了抹點鹽以外，其余的啥都沒放，就那么放進了吊爐里。

　　其實正常來講，烤肉的時候刷上一層蜂蜜才是更加完美的，因為刷上蜂蜜的話，能使烤出來的肉，表面形成金黃色，視覺效果直接拉滿。

　　并且蜂蜜這東西還能保濕使烤肉嫩滑，還能防止在炙烤的時候因溫度過高導致肉變得焦糊。

　　奈何烤肉刷蜂蜜的好處雖然很多，可王安家現在已經沒有多少蜂蜜了。

　　因為不但王安仨人掏的那些蜂蜜被木雪晴吃沒了，就連后來木雪離單獨送來的那些，也被木雪晴給吃個差不多了，而家里僅剩的那些蜂蜜，在王安看來還是媳婦吃最重要，是不可能拿出來用來烤肉的。

　　沒辦法，天大地大媳婦最大，攤上這么一個愛吃蜂蜜的媳婦，那王安就只能選擇少吃甚至是不吃蜂蜜了。

　　陸陸續續的，隨著王安將松鼠肉腌制完成，便全都放進了烤窯里烤制了起來。

　　只是一百多只松鼠，王安砌的這個烤窯根本就不夠用何況還有那么多家雀需要烤制。

　　于是乎，王安靈機一動，就用鑿子和錘子在地上扣了兩個坑，一個坑當做臨時烤窯，而另一個坑王安則打算用來烤叫花雞。

　　烤叫花雞這東西在這年代的東北來說，其實正經挺麻煩的，也正經挺難的，主要是沒有用來包裹雞的荷葉，至于后世燒烤時常用的錫紙，這時候聽都沒聽說過。

　　不過這個問題，是一定難不住一個想要吃叫花雞的人的。

　　主要是荷葉這玩意兒的最大作用，其實是保護雞不被泥土沾染，還有就是保濕的，至于所謂的荷葉清香味兒，其實也就那么回事兒，除了新鮮的荷葉能保留點香味兒，干荷葉基本就沒啥味兒，跟樹葉子也沒啥區別。

　　所以這個東西，也就有了可以替代的。

　　而王安用的替代品不是別的玩意兒，那就是地窖里的疙瘩白，也就是甘藍菜的菜葉子。

　　取完整的疙瘩白菜葉子，用開水焯一下，然后再攥干，就是完美的包叫花雞材料。

　　不過這玩意兒用來包雞的話有點小，得多用一些菜葉子，然后再用馬蓮當繩子，將這些菜葉子綁好才行。

　　緊接著，再用黃草紙將菜葉子完全包住，就可以往上邊涂抹大泥了，然后再將整個泥球子放進鋪滿碳火的坑里，泥球子的四周灌滿碳火，上面再蓋一層碳火就可以了。

　　關于大泥，就沒有那么多要求了，只要不用水泥就行。

　　至于很多人所說的必須是紅土泥或者是黃土泥這個那個的，完全就是扯淡，因為不管啥泥都是一股子土味兒，再說這玩意兒是用來保溫且防止肉被燒糊的，又不是吃那股子土味兒的。

　　從王安開始接手這只棒雞開始，眾人就一直觀察著王安的神操作，等王安將最后一鏟子碳火蓋在泥球子上面的時候，眾人已經被震驚的那叫一個目瞪口呆了。

　　只見賀亮瞪著個大眼珠子說道：

　　“小安吶，你說你這腦瓜子里都裝些個啥呢？竟然能想到用菜葉子做叫花雞，說實話，別說是看過了，我長這么大連聽都沒聽說過?！?/p>

　　王安聽到賀亮的夸贊，有點嘚瑟的笑道：

　　“嗨，吃這玩意兒，只要是想吃，那就是想啥法兒也必須得吃到嘴里才行，一點不吹牛逼，就我做的這些玩意兒，那不管是誰吃了，他都得給我數個大拇指。”

　　武冬聞言點點頭對眾人說道：

　　“嗯呢唄，牛逼，在吃這塊兒小安確實牛逼，不但腦瓜子好使，你再看看人家這手藝，簡直就是行云流水，那烤松鼠和叫花棒雞整的，看著都特么饞人。”

　　王安得意一笑沒有說話，只聽馬國強又說道：

　　“小安吶，我角著就憑你這手藝，你就是去縣里賣叫花雞和烤肉都餓不死。”

　　王帥緊接著說道：

　　“我腳著也是，小安你要是有這想法，我給你聯系一下養雞場和肉聯廠，肯定讓你每天都有雞肉和羊肉啥的供應?！?/p>

　　該說不說，這時候普通老百姓買肉，哪怕是有肉票的情況下都得限量購買，而王帥他們只是一句話，就能讓肉得到供應，你說這特么上哪兒說理去？

　　王帥說完，賀亮又興致勃勃的說道：

　　“這樣，咱們幾個出錢再給小安盤個店面，分紅我也不要，每星期給我整兩只叫花雞吃就行了?！?/p>

　　武冬也滿眼放光的說道：

　　“都是好兄弟，要啥分紅要分紅，我也不要，一星期整兩只叫花雞就挺好。”

　　孫念不知道咋想的，竟然也插嘴道：

　　“小安你開個店真行，到時候我們，咱們還能沒事兒就去店里聚一下，就跟現在這樣，多好。”

　　幸好孫念臨時改口了，不然這騷娘們兒十有八九得整出一句“我們沒事兒還能扯個犢子啥的”這種類似的話。

　　而孫念說完，張舒雅和賀亮也紛紛表示同意，極力贊成王安去縣里開店。

　　見這幾個人的情緒越來越高漲，好像事情就要這么愉快的決定了，王安也不嘚瑟了，連忙制止眾人道：

　　“哎哎哎，我說各位哥哥姐姐們，什玩意兒就開店了？我啥前兒說要開店了？這一天天的，我這是給你們做我才樂意做，別人想吃那肯定不好使啊，我又不缺錢花，再說我這小日子過的多好啊？我才不伺候他們呢?！?/p>

　　王安要是做買賣的話，怎么可能就賣點叫花雞和烤肉？這種只掙點辛苦錢的小買賣，王安才看不上眼呢，主要是王安也沒有做買賣的心思。

　　王安的這句話，算是徹底打消了眾人那一廂情愿要給王安開店的想法。

　　只是王安說完，眾人少不了又給王安一頓呲噠。

　　奈何王安壓根不接招，主打一個你們愛說啥說啥，我該干啥干啥。