孫小圣的眼睛一亮，顧不得擦拭嘴角的桃汁，“唧唧？”
“呃，你不知道是什么？我?guī)闳タ纯窗桑 ?/p>
張小龍意念一動(dòng)，帶著孫小圣來(lái)到了空間一層，三級(jí)靈藥田旁邊。
他指著靈藥田里說(shuō)道：“你看那棵樹(shù)就是龍眼，上面已經(jīng)開(kāi)始掛果了，就是個(gè)頭還是太小，還沒(méi)有成熟。”
“你再看旁邊那一棵樹(shù)，樹(shù)上那青顏色皮的果子，就是橙子了，等到它們的果皮變成橙黃色之后，就差不多成熟了。”
孫小圣看得連連點(diǎn)頭，竟是表演了一個(gè)后空翻，可見(jiàn)它有多興奮。
“好小子，你不要這么激動(dòng)嘛！以后有你吃膩味的時(shí)候。”
“唧唧……”
“啥玩意？這點(diǎn)兒果子不夠你塞牙縫的？”
張小龍不禁啞然失笑，
“好你個(gè)孫小圣，我告訴你，這只是剛開(kāi)始種植，最早的這幾茬果子，數(shù)量上肯定不會(huì)多，但不超過(guò)一個(gè)月，你絕對(duì)吃到撐都吃不完。”
“唧唧……”
“哼，你知道就好，總之，你跟了我這個(gè)主人，這輩子就只管吃香的，喝辣的吧！”
張小龍拍了拍胸脯，“我會(huì)盡自已最大的努力，把這世上的水果，盡量收集到我空間里來(lái)。
到時(shí)候你想吃什么水果，就吃什么水果。想吃多少就吃多少。”
“而且啊，你可以同時(shí)摘幾種不同的水果，每一種水果摘兩個(gè)，吃一個(gè)扔一個(gè)。”
說(shuō)到這里，張小龍打趣起來(lái)，
“怎么樣？這樣的日子是不是你夢(mèng)寐以求的啊？
我以后給你找媳婦的時(shí)候，你就這樣表演給它們看，保證讓它們對(duì)你死心塌地。”
“唧唧……”
孫小圣雙眼開(kāi)始放光，似乎是想象到了那個(gè)場(chǎng)面，很多年輕漂亮的母金絲猴，用崇拜的目光看著它……
“好了，你小子可注意點(diǎn)兒熱油鍋啊！算了，我還是把熱油鍋收一邊兒去吧！”
為了孫小圣的安全，張小龍專門建造了一個(gè)木屋，里面就是存放熱油的。
因?yàn)闊嵊蜐L開(kāi)之后，在空間里是會(huì)一直保持滾熱的狀態(tài)，根本不會(huì)冷卻的。
他意念一動(dòng)，一鍋熱油便消失不見(jiàn)，出現(xiàn)在了木屋里的大木桶中。
“好了，你小子別想了，趕快吃飽了，咱們等會(huì)兒還要蒸白面饅頭呢！”
張小龍拍了拍孫小圣的腦袋，心想：孫小圣這小子應(yīng)該是進(jìn)入青春期了。
自已以前也跟它提過(guò)，給它找一個(gè)媳婦的事情，可是這小子并沒(méi)有什么反應(yīng)。
這一次倒好了，這小子直接開(kāi)始幻想起了找媳婦的場(chǎng)景。
尤其是自已說(shuō)起漂亮媳婦幾個(gè)字的時(shí)候，孫小圣簡(jiǎn)直是眼睛放光啊！
看來(lái)不論是人類，還是金絲猴類，大家對(duì)于漂亮的異性，大多數(shù)都是沒(méi)有什么免疫力的。
這會(huì)兒工夫，那團(tuán)面已經(jīng)發(fā)酵好了，接下來(lái)就是加入食用堿，進(jìn)行二次發(fā)酵了。
張小龍打開(kāi)盆上的蓋子，只見(jiàn)剛才的面團(tuán)已經(jīng)膨脹了兩倍左右。
他伸出手指輕輕按壓面團(tuán)，被按到的部位凹陷了下去，沒(méi)有發(fā)生回彈。
“小圣你看，這種情況就說(shuō)明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了，如果面團(tuán)回彈了，就說(shuō)明沒(méi)有發(fā)酵好。”
孫小圣認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示聽(tīng)懂了。
張小龍取了一些食用堿，用溫水化開(kāi)，然后一點(diǎn)點(diǎn)地加入面團(tuán)中，一邊和著一邊揉著。
“小圣，你知道為什么要往面里面加堿水嗎？”
“唧唧……”
孫小圣搖了搖頭，用渴求知識(shí)的眼神，看著主人。
張小龍耐心地講述了其中原因。
“小圣，咱們這面團(tuán)是用老酵頭發(fā)酵的，面里會(huì)帶有一種酸味，需要用到食用堿中和一下，這就是化學(xué)反應(yīng)里的酸堿中和……”
說(shuō)到這兒，張小龍見(jiàn)孫小圣一臉迷茫的模樣。
“呃，這個(gè)知識(shí)有點(diǎn)深了，你只要知道往發(fā)好的面里加入適量堿水就可以了。”
“唧唧……”
“呃？怎么知道堿水是適量的？”
張小龍指了指面團(tuán)，“你看啊……我們可以通過(guò)面團(tuán)的手感，面團(tuán)的氣味和顏色，來(lái)判斷堿水是不是放多了。”
“手感這個(gè)有點(diǎn)玄乎，得要靠經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷，我自已也不是把握的很好，所以還是要看顏色和氣味來(lái)判斷。”
“你看咱這面團(tuán)的顏色，看上去是不是潔白的？”
孫小圣點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“這種時(shí)候，就說(shuō)明堿水差不多了，如果面團(tuán)發(fā)黃，就說(shuō)明堿水放多了。那么這時(shí)候，就比較麻煩了。”
“咱們得往面團(tuán)里加一些酸性的醋，或者再加一團(tuán)面，來(lái)把堿水給中和掉。但這種情況下，發(fā)出來(lái)的面，口感上可能不是特別好。”
張小龍說(shuō)著，又把剛剛留下來(lái)的一團(tuán)面遞到孫小圣鼻子底下，說(shuō)道：
“這是我剛剛新留下來(lái)的酵頭，你聞聞味道，是不是有些酸味兒？”
孫小圣用力嗅了嗅，連連點(diǎn)頭。
“所以，以后你應(yīng)該知道怎么判斷了。”
張小龍把揉好堿水的面團(tuán)，搬到了大案板上，用力反復(fù)地揉了起來(lái)。
“這個(gè)時(shí)候揉面一定要用力，咱得把里面的氣給揉出來(lái)。”
揉面的過(guò)程中，張小龍不時(shí)切開(kāi)面團(tuán)，看看里面的氣孔，并講給孫小圣聽(tīng)。
十幾分鐘后。
“小圣你看，剛剛那種大小不一的氣孔不見(jiàn)了吧？現(xiàn)在的氣孔比較細(xì)密，這就說(shuō)明面團(tuán)已經(jīng)揉好了。”
“下一步就是把面團(tuán)揉成一個(gè)大饅頭的形狀，然后二次發(fā)酵。這個(gè)過(guò)程還需要一個(gè)小時(shí)左右！”
張小龍把大饅頭狀的面團(tuán)密封好，然后在一旁的水盆里洗了洗手。
“咱們利用這個(gè)時(shí)間，把鴨醬給蒸一下。”
“六必居的甜面醬，干黃豆醬，白棉糖，蜂蜜……好像缺了一樣，芝麻油還沒(méi)有！”
張小龍把食材備好，發(fā)現(xiàn)獨(dú)獨(dú)少了一樣芝麻油。
“我空間里倒是有很多芝麻，關(guān)鍵是我也不會(huì)榨油啊！不知道空間之力能不能把芝麻壓出油來(lái)！”
“要不……我試一下？不過(guò)在榨芝麻榨油之前，好像是要炒制一下的。”
張小龍意念一動(dòng)，五斤芝麻出現(xiàn)在了一旁的干木盆里。
“小圣，咱們開(kāi)始嘗試炒芝麻榨油了！”