這倒是個好位置。”吳掌柜望著客棧旁邊的鋪面道，“就靠著藥堂和客棧……拿來做酒樓最是合適。”
眼下客棧酒樓能做的生意，也只能圍繞來仁和堂看診的病患展開，所以藥堂旁邊的客棧酒樓，生意一準是最好的。
而他們既然打算在溫嶺落腳了，那不管做哪行，都是要選擇一行的。
酒樓的話，確實可以考慮一下的。
畢竟就算是賀州城來這里瞧病，來回都得兩天，更別提其它更遠那些慕名而來的病人了。
所以酒樓客棧，生意多少是會有的。
吳高也說，“我先前倒是學過廚藝，就是久不做，生疏了，要是做酒樓掌勺大廚，也不知道能不能勝任。”
吳高婆娘趙氏溫柔地望著自家男人，笑著接話。
“夫君的廚藝哪有生疏？你就是做個炒白菜，我都能吃兩大碗飯，真開酒樓當大廚，也一定能夠勝任。”
得到女人這般高評價的夸贊，吳高臉色便也充滿信心了。
“既然覺得我可以，那我也樂意干。”
鄭氏也說，“皮貨生意做不下去，咱們改行是肯定的了。既然高兒肯掌勺，那就做酒樓得了。”
吳掌柜也是點頭，但眉頭卻皺得深深的，十分擔憂的樣子。
他所擔憂的，跟何洛洛宋高他們想的也一樣。
“這酒樓一旦開起來，就得花錢請人，開銷不小！”
趙氏忙笑著接話，“洗碗打雜這類的活，我也是能做的，另外跑堂的活，暫時可以讓阿遠做著。”
鄭氏倒沒想到，大兒媳婦會這般肯吃苦，也是不由慶幸，沒有娶錯兒媳婦。
畢竟趙氏的娘家，雖不是大富大貴，但也是有錢人家，打小也是十指不沾陽春水的。
如今家中落魄了，她一直不離不棄，沒有半點抱怨，還肯洗碗打雜，真真是品質極為難得。
鄭氏感動地拉過趙氏的手，“你肚里，都懷了孩子了，哪能干這樣的粗活？咱家雖然眼下困難，但請個做粗使活的婆子，也還是請得起的。你養好孩子，給咱家生個在胖小子就行。”
趙氏便輕捂肚子，點了點頭。
他們老吳家，三兄弟，靈花跑了，吳燦進了軍營，她委實需要好好保胎，給家中添點喜事了。
畢竟比起錢，人丁興旺比什么都重要。
吳掌柜卻是挺糾結的。
“不止是請人的事。”
“還有食材。”
“這酒樓一開張，不管有客沒管，一天的食材就得備齊。這冬天還好，菜不會壞，夏天的話有得一天，肉就臭了，菜也蔫了……開酒樓最難辦的就是這事。”
這話一出，大家伙兒都不說話了。
酒樓的花銷，買菜可是大頭，你不可能就一兩道菜，就開酒樓吧？
酒樓的菜單拿出來，上面至少十幾道菜。
雖然也不是說十幾道菜，道道要齊全，但六七道菜必須得有。
畢竟酒樓所針對的客人，都是外地來仁和堂看診的有錢人，菜做得差了，口碑能好？
口碑不好，能開得長久？
如此一細想，吳掌柜他們，又不由打起了退堂鼓。
吳掌柜無奈地搖頭，“酒樓雖說開得好，肯定是能賺錢的，但眼下溫嶺沒發展起來，想掙錢還是挺難，要不再考慮一下其它行業吧。”
“吳大伯。”何洛洛這個時候開口了，“你眼下所擔心的，也就是擔心若沒客人，食材沒法保存對不對？”
“對。”吳掌柜苦著臉點頭，“戰亂荒年的，肉什么的原本就貴，若是沒有客人，就算放在陰冷的地窖，兩天也臭了，所以開酒樓，風險還是太大。”
“做生意哪能沒有風險？”何洛洛笑道，“吳大伯，要不這樣，酒樓咱倆合股，食材問題我來解決。”
“合股自然是沒問題的。”吳掌柜當然是樂意的，“不過你要如何解決食材保存的問題呢？”
吳高怕何洛洛不懂，也解釋，“賀州就是在冬天，也不見得多冷，食材問題可不好解決。別說發臭變質，就是稍稍不新鮮，都會影響口感……說來開酒樓的錢，是最難掙的。”
“是嗎？”何洛洛倒是越聽越有興趣了，“食材真這么難保存？酒樓真這么難做？”
“當然了。”吳高肯定道，“至少在溫嶺，便是如此。”
溫嶺一個難民安置地，你開家大酒樓在這里，那不是妥妥的賠錢買賣么？
逃難來到這里的林州人，還在為溫飽到處開荒，誰會舍得花錢進酒樓吃頓飯？
外地人也不多，不過是來仁和堂看診的病患，駱大夫坐診前后，他們才會來，看完診又走了的。
所以你說這酒樓難做不難做？
“難做就好了。”何洛洛倒是大笑，“別人做不去，只有我們做得去，那不是少了競爭對手？”
“總之食材問題我來解決，并且保證新鮮。”
掃視吳掌柜和吳高等人，“這樣的話，這酒樓還能不能開？”
“那指定能開呀。”吳掌柜第一個點頭。
雖說食客少，但可都是外地有錢人呀，只要口味做得好，他們是不會不舍得那點銀子的。
賺肯定是有賺頭的，只要解決食材新鮮的問題。
“那就這么定了。”何洛洛直接道，“鋪面算我的，人手算你們的，食材交給我采買，分成的話五五開，怎么樣？”
“可以，就這么定了。”吳掌柜也拍板做了決定。
洛丫頭既然拍胸脯保證能解決食材保鮮問題，那還有什么可說的？
雙方一拍即合。
至于眼下客棧里的事，吳掌柜也一力承包了。
當然，何洛洛也免去了他們的住宿費，吃的話宋高和張青山他們每天都要做的，多加些幾張嘴罷了。
晚上何洛洛特意宰了頭羊，給吳家人接風洗塵。
也沒去獵戶村，就在鋪面這邊的工地上煮的。
跟先前逃難時候一樣，搬來磚頭搭好灶臺，架上大鍋，羊骨頭羊內臟放進去，沌一鍋大湯。
為了去膻味，何洛洛悄摸地往里加了沙姜桂皮還有甘庶頭，那湯沌出來，濃白鮮美。
湯沌好后，再把羊肉片放進去，撒上蔥花，就能開動了。
吳掌柜，宋高張青山，還有馬大夫他們這些男人，坐了一桌喝酒。
何洛洛跟其它婦人們坐了一桌。
鄭氏喝著羊湯，突然就紅了眼圈。
“這，這真讓我想起咱們逃難那時候，大家伙兒風餐露宿的日子來……”
那個時候后有南國兵追，惶惶然離開江邊縣，想往賀州去。
天突然就降起了暴雪，凄寒苦楚無路可走，無奈之下跟在宋高他們隊伍的后頭，竟尋得了一條活路。
大家伙兒一路同甘共苦，出生入死，如今才能在溫嶺落了腳，重新過上了吃羊肉，喝羊湯的安穩日子。
想到這些她眼淚就有些忍不住。
“都過去了。”宋高舉起酒碗，“咱們的日子，會越過越好的。”