威斯林葡萄酒莊原來的工作人員,聽到了這個好消息,一個個干勁兒滿滿。
他們大多數,都是在酒莊工作幾十年的老員工,幾乎是把酒莊當做了自己的家。
聽到酒莊能夠發展的更好,他們當然都非常的高興。
因為威斯林酒莊要擴大生產,除了這些老員工之外,江辰派來的管理團隊,還招聘了一批相當專業的釀造師。
每天都有大批量的葡萄運到威斯林山莊,釀造師們在酒窖當中有條不紊的工作著。
在粉紅色葡萄酒的釀造過程當中,威斯林太太一直都盡職盡責的盯著。
粉紅色葡萄酒的釀造步驟,有不少需要注意的地方,她一一的對釀造師們進行指導。
因為這款葡萄酒,釀造過程中含有機密。需要核心保密的地方,威斯林太太一般都是親自盯著,并且將那些專業的難以判斷的情況匯總,交給江辰公司已經簽了保密協議的人。
如果不是擴大生產,又打算把這個秘方留給江辰的話,這種機密的步驟,一直都是由威斯林太太親自操作,從不假他人之手。
她將這種機密告訴江辰派來的核心人員,核心釀造師受寵若驚,更加認真的學習各種各樣需要注意的地方。
第一批合作之后粉紅色葡萄酒的釀造,并沒有出現什么問題。
在葡萄酒釀造成功,檢驗成果的那天,江辰到了威斯特葡萄酒莊園。
老太太相當有儀式感的打開了一個橡木桶,粉紅色的葡萄酒從橡木桶的開關當中緩緩的流出。
那澄澈的酒液散發出迷.人的光澤,香氣飄滿了整個釀造室。
魏斯林太太將呈了滿滿一杯的紅酒,遞給了江辰。
江辰還從來都沒有見過這種奇特顏色的紅酒,他先是聞了一下相親,而后輕輕抿了一口酒。
這種酒的口感非常的清爽,但又夾雜著濃郁的果香,風味相當明朗,跟江辰之前喝過的葡萄酒,完全不一樣。
“丹寧的酸澀和酒的香甜融合的比例相當好,這種奇特的味道,我想我們的顧客一定會非常喜歡。我終于知道為什么粉紅色葡萄酒曾經風靡一時,不只是因為它的顏色討喜,更是因為它的味道!”
其他的品酒師也品嘗了第1批釀造出來的粉紅色葡萄酒。
他們為這一批生產出來的葡萄酒的味道感到驚喜。
“這酒給人的感覺簡直是太美妙了!”
“視覺和味覺的雙重享受。一般來說,有的葡萄酒比較適合搭配清爽的沙拉,有的葡萄酒味道比較濃厚,比較適合解除肉類的膩味。
這款葡萄酒給人感覺,無論是搭配沙拉還是肉類都非常的合適!”
“這簡直就是至高無上的享受!我也有幸品嘗過其他的粉色葡萄酒,比如伯爵酒莊生產出來的,帶他們的口感和味道,遠遠不如這一款粉紅色葡萄酒!”
幾乎所有品嘗了酒的人,都對這款酒贊不絕口。
威斯林太太臉上帶著驕.傲的笑容:“這一批酒的釀造,確實非常的成功!
我很高興你們能喜歡便捷享受這款葡萄酒!”
她雖然非常的自豪,但心里也有一絲擔心。
等公司員工陸陸續續的散去之后,她才跟江辰說起了自己的擔心
“這一批酒的釀造雖然很成功,但是如果要擴大生產的話,我還是有幾分憂慮。
我們酒莊生產的酒之前也是這種品質,但是在酒莊的經營后期,銷售量依然出了問題。
我就害怕咱們生產的量,如果很大的話,銷售又會成了大問題。
雖然酒這一類的東西,不用太在意貨物積壓,但是投入的成本太大,轉化不成資金鏈,莊園的資金運轉會逐漸出問題。”
這些難題,是威斯林太太的之前經歷過的。
他們也曾經跟很多家高級西餐廳是合作商,但是后來大部分都因為伯爵酒莊的緣故,他們的訂單全部都被擠掉了。
這款粉紅色葡萄酒的定位,本來就是高端葡萄酒,價格比較高。
如果沒辦法跟西餐廳合作,簽下訂單,哪怕這款酒出圈,恐怕他們依然還是得發愁銷量。
“威斯林太太,這個問題不用擔心。公司的公關和宣發部門,已經往這邊趕了。
等他們品嘗這款酒之后,很快就會做出宣發方案。”
江辰緩緩勾起嘴角:“這款葡萄酒,不僅可以賣給西餐廳,也可以打造葡萄酒文化,提升它的收藏價值。”
葡萄酒的價格層次不齊,比較高端的葡萄酒,價格之所以高,除了品質比較高端之外,還因為其比較稀有,有相當高的窖藏價值。
如果只是供應給西餐廳的話,那這一款酒永遠都成不了高奢酒,只能算是一款好酒。
想要從夫人的口袋里面掏錢,不打造品牌價值,那是遠遠不行的。
威斯林葡萄酒莊,之前正是吃了這個虧,哪怕他們的葡萄酒遠銷國外,在眾人的印象當中,也只不過是一款品質不錯的葡萄酒。
它的噱頭,粉紅色的特殊之處,也并沒有被挖掘出來。
這就導致了,這款酒雖然會風靡一時,但是可替代性很高,等這一陣風過去之后,市面上出現大量的粉紅色葡萄酒,人們很快就會忘記威斯林葡萄酒莊的葡萄酒。
威斯林太太聽著江辰的規劃,流露出期待的神色。
“我只知道生產出來的酒品質好,才會有人買賬,之前雖然也想走各種各樣的營銷路線,但是酒的名聲沒有打起來,反而賠進去了錢,所以我對宣傳的事情一直都非常的灰心。
我很期待貴公司的宣發部門,會給出什么樣的方案。”
“放心,一定不會讓您失望。”
江辰笑著說道。
他們的企業旗下有不少的奢侈品,宣發部門早就對這一類的宣傳輕車駕熟。
高級葡萄酒的營銷跟奢侈品的營銷類似,有的時候,人們喝的不只是一種口味,更是一種身份地位。
宣發部門和公關部門的工作人員來了之后,見到并且品嘗這款酒,很快就確定了宣發方案的主題。
“這款葡萄酒迷.人的顏色,能夠從多方面挖掘。”