聽見有動靜，蹲地上的孫掌柜和陸廚子急忙扭頭看去，見是夫人，急忙起身。“小人見過夫人，廚房重污，夫人您來廚房做什么？”孫掌柜擔憂道，“是那幫家伙玩忽職守，跑出去玩了？”蘇明妝急忙解釋，“孫掌柜別誤會，他們都在大堂，是我自己要進來看的。”之后語氣認真對陸廚子道，“你便是陸廚子吧？聽說我要把望江樓改成書鋪，你很自責？認為是你廚藝不好，所以酒樓開不下去？我來是想告訴你一聲，不是你自己的責任，是所有人的責任，包括孫掌柜。”“……”眾人——好么，各打五十大板，誰都別跑！陸廚子今年四十多歲，膀大腰圓，但此時的表情卻與身材正好相反，委屈巴巴得猶如小媳婦，“夫……夫人別安慰小人了，小人什么水平，小人心里清楚……小人不善與人打交道，望江樓改成書鋪后，小人……也干不了什么。小人只有一把力氣，打算離京回老家，買一塊地……種地去……”蘇明妝了然地點了點頭，繼續道，“人各有志，陸廚子若真想回去種地，我倒也不攔。只是有些話，還是要拆開了說清楚，省得彼此誤會。首先，你們都是跟隨老國公上過戰場的，他安置你們，也非你們能力不足、養活不了自己，而是老國公希望你們能逆天改命。京城人，與下面的人，到底還是不同。而且我聽說，老國公給你們定的薪水不低，只要求你們供子嗣讀書，京城隨便一個先生，都比下面學院的教書先生水平要高，老國公希望你們的子嗣能擺脫面朝黃土背朝天的命運，考一個功名出來，做個體面人。”提起老國公，孫掌柜和陸廚子鐵漢錚錚，也紅了眼圈。廚房門口擠著偷聽的小二們，想起老將軍，也是心里難過得緊。蘇明妝，“第二，我們再說望江樓虧損的責任。陸廚子你自有責任，但不會變通的孫掌柜、小二們沒有責任？事已至此，都決定改成書鋪了，就別提什么責任不責任，一切向前看。你們都是行軍打仗之人，所謂勝敗乃兵家常事，這么簡單的道理不用我教你們。難道你們打輸了一場仗便直接退伍，再不打仗了？”一番話，將陸廚子老臉說得一會紅一會白，羞愧難當。“夫……夫人教訓得是，但……夫人您有所不知，小人不善與人……打交道，他們……能在書鋪干活，小人……怕是做不了書鋪的……小二……”王嬤嬤等人——看出來陸廚子不善打交道了，說話都結結巴巴的。蘇明妝莞爾一笑，“我也沒說讓你做小二啊？望江樓太大，不可能三層都做書鋪，真正做書鋪一層就夠，所以我打算二層做一個閱覽室、謄抄室，供一些入京沒條件讀書的學子謄抄用。既然如此，就得考慮膳食的問題，畢竟這里地段繁華，酒樓茶樓價格昂貴，學子們怕是吃不起，所以干脆我們來提供，做一些粗茶淡飯，要價也不用太高，讓學子們吃得起，我們也能小賺一筆。”望江樓的眾人驚訝——閱覽室？謄抄室？還賣飯？從前聞所未聞，好新鮮啊。孫掌柜一聽有戲，立刻高興地勸說道，“對呀，夫人也要做膳食生意，你走了，誰來燒菜？我們可不會的！”陸廚子心動，但還是搖頭，“我燒菜……不好吃。”蘇明妝道，“要的就是不好吃，如果那么好吃，他們都來蹭低價飯，把我們書鋪當成了什么？”說著，回頭看了一眼門口擠滿的“腦袋”，笑道，“在那擠著不舒服吧？我們換個地方，弄些茶水，坐下慢慢說。”眾人直接看呆了——夫人太美了！夫人這一笑，感覺略有昏暗的廚房，都一下子亮堂起來。這就是傳說中的蓬蓽生輝？大家沒讀多少書，為了當小二，刻意學了一些夸人的詞兒。例如說，看見貴客來，就要說：客人您一到，我們望江樓蓬蓽生輝。但彼此都知道這是客套話，誰能一來就讓酒樓閃閃發亮？也不是拎個燈籠來用膳？但夫人這一笑，大家卻真的清清楚楚看見廚房發亮了！原來蓬蓽生輝是真的！隨后，眾人就在驚艷中，暈頭暈腦地被帶到了大廳。左右也沒客人，蘇明妝直接讓人把望江樓關了，開始開會。大廳內，茗香陣陣。小二們圍坐在幾張桌旁，看正中央的一張桌子。那桌上坐著蘇明妝、孫掌柜和王嬤嬤三人。蘇明妝攤開計劃書，面色認真道，“將望江樓改成書鋪一事，諸位都有所耳聞，我便不累述。改后書鋪，一樓主要售賣書籍和文房四寶。二樓為閱覽室和謄抄室，我們會拿出一部分不出售的書籍，供人們閱覽謄抄，收取一定費用，具體如何經營，我會與孫掌柜詳說。今日和你們，主要說一下我為何改成書鋪，及初衷。”偌大的房內，鴉雀無聲，眾人都豎起耳朵細細聆聽。蘇明妝，“我知道你們并非普通人，皆戰場下來的英雄，心中有國有民，聽說之前你們經營酒樓，看見乞討者、窮苦百姓，都會將剩菜送給他們。但，所謂無奸不商，你們這個性格，怕是很難做成生意。所以我才決定做書鋪這個生意，畢竟書鋪不完全算商，可以說是儒商。客人也多是莘莘學子，不用對他們算計。學子們好了，才能考出更好的成績、報效朝廷，而且你們的好心善舉，都會為國公府增加美名，一舉兩得，大家都受益。”眾人大為震撼——原來是這樣！他們之前以為改做書鋪生意，只是為了背靠蘇家吃軟飯，卻沒想到，這生意竟是為眾人量身定制！現在轉念一想，確實如此！無奸不商，無論是哪個買賣，做生意的不昧著良心、便很難多賺銀子，但望江樓的眾人根本做不到昧良心！這也是生意做不好的原因之一。大家太實在了！但如果做書鋪生意，大家就能放下顧忌，實心實意地對莘莘學子們好！他們口碑好，國公府的口碑也好，他們才能報答國公府、老國公，和國公爺！眾人看向夫人的眼神，再沒有之前浮于美色的驚艷，而是肅然生敬，奉如神明。。